红烧鸡块加什么配菜
红烧鸡块的配菜有:土豆、葱、蒜。
主料:鸡肉300克、土豆300克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、老抽适量、食盐适量。
做法如下:
1、把鸡肉洗净,剁块,放在开水锅内焯烫好后捞出;
2、土豆洗净削皮切成大块,葱、姜、蒜切好,备用;
3、锅内放入底油后,倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌;
4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒;
5、倒入少许老抽上色;
6、加入适量盐,放入蒜和姜丝;
7、把土豆倒入锅内,翻炒;
8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮;
9、煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花;
10、出锅,完成。
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