红烧寸骨怎么做
材料:寸骨800克、蒜末、姜片、辣椒、豆豉碎、孜然、葱花。
调料:盐、生抽、蚝油、鸡精。
做法:
1、将寸骨洗干净,用姜片、生抽拌匀腌制30分钟,放入锅中蒸20分钟取出备用。
2、坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色取出备用。
3、锅中烧油,下豆豉和蒜末煸香,下辣椒拌匀,下寸骨翻炒,放少许水,收汁撒孜然,淋蚝油撒鸡精,加葱花拌匀即可。
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