叉烧肉如何做不柴

1、将肉洗净,沥干。

2、肉切成小块放入容器中备用,(便于煮好后切片好看)

3、加zhi少少的盐,酱油,味精,姜片,葱段,糖。

4、还有生抽,老抽倒入切好的肉码匀。

5、用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制隔夜。

6、将腌制好的肉,放入煲中,加入适量的水(没过肉)起锅之前五分钟放入少量的冰糖,煮至用筷子可以插入肉中,即可。

7、放凉,或者冰箱冷藏后再切。煮好的肉可以装入保鲜盒,冷藏一周。随吃随取。

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