火烧怎么做软好吃
材料:中筋面粉170克,白糖10克,盐1、5克,植物油15克,水适量,自制猪肉馅适量,白芝麻适量。
做法:
猪肉馅拌匀备用面团材料中的原料放在容器中,混合揉成面团,静置15分钟。制作油酥,将中筋面粉和油混合拌匀,备用。将面团擀成长方形片,涂一层油酥。顺短边卷起,切成九份。取其中一份小面团,擀成圆形,包入肉馅,收口朝下,稍按扁,排入烤盘。7、预热烤箱,中层上下火180度,20至25分钟即可。小诀窍:
面粉吸水性不同,水量可酌情增减,揉出的面团要软,静置一段时间,口感更佳。
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