红烧鸡肉放冰糖可以吗
需要用冰糖来调色,调味调色;
做法:
用料材料:鸡腿花椒,大料,红尖椒,葱段
1、 将鸡腿剁小段,并用热水焯,主要是为去脏血,不要时间过长;
2、 锅倒油,热锅凉油,放冰糖适量,看自己的口味,等冰糖化开,可将火息灭;
3、 将鸡腿块倒入锅中,炒糖色;
4、 开火,倒水淹没鸡块。
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