炭烧酸奶和普通酸奶有什么区别
1、首先炭烧酸奶与普通酸奶相比,炭烧酸奶似乎风味独特、口感细腻、颜值出众。其实,这是制作工艺不同导致的。普通酸奶是把生牛乳或乳粉经过杀菌,然后添加菌种直接发酵而成的,而炭烧酸奶则通常是将生牛乳先经过一段时间的加热,然后再添加菌种进行低温长时间发酵。
2、然后所谓的“炭烧酸奶”呈现出来的咖啡色则主要就是在发酵之前先在原料牛奶中加入一定量的糖,之后再经过95℃以上的高温长时间烹煮。而这个独特的褐色就来自于过程中发生的“美拉德反应”,“炭烧”也由此得名。不过虽然两者口味还有制作工序都不一样,但他俩同属于风味发酵乳,炭烧酸奶从营养价值上来讲,并不比普通风味发酵乳高。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
海陆间循环为什么叫大循环
水循环分为大循环和小循环。从海洋蒸发出来的水蒸气,被气流带到...缤智胎压监测灯亮怎么消
缓慢行驶,找个安全的地方停车,然后关闭发动机,隔分钟之后再次...过年加班多少倍工资 加班的坏处是什么
导语现在的年轻人压力是非常大的,有房贷车贷等缘故,而且工作有...寻梦小镇在什么地方
寻梦小镇位于山西省高平市东城街街道办事处沟北村。一期占地面积...我不让眼泪流下来是什么歌
我不让眼泪流下来是歌曲以前打扰了,以后不会了,歌手丫丫如意演...梦见家里进贼了是什么意思
怀孕的人做梦家里进贼,预示生女,秋占生男。少用头脑。本命年的...孕25周胖多少斤是正常的
孕周每个月体重增加公斤但不宜超过公斤,孕妇可以根据自身的孕前...小麻雀可以炖汤吃吗
小麻雀属国家二级保护动物,不可非法捕捉猎杀。小麻雀,鸟纲雀形...古剑奇谭2剧情分集介绍
第集上古时期女娲补天后,神农为保护烈山部而将其封印在流月城却...带望字的成语
望闻问切望眼欲穿东张西望望梅止渴望尘莫及望子成龙得陇望蜀望而...小米11和11pro区别
适用品牌型号小米,小米系统两款手机在性能上是一样的运用了相同...社保死亡赔偿标准2018
社保人死亡有赔偿。根据社会保险法规定,个人账户养老金具有强制...2023年学生助学贷款的截止日期是什么时候 2023年助学贷款办理时间
助学贷款在到达学生账户之前,首先会到学校的财务账上,由学校扣...经常染发用什么洗发水
具有深层滋养效果的洗发水。染发膏或者染发剂含有的化学物质会伤...老电脑能玩的游戏
红色警戒由西木开发并发行,游戏属于标准的采集资源,升级建筑,...