红烧鸡翅怎么做最好吃
食材:鸡翅,葱,蒜,姜,白糖,生抽,老抽,料酒,香叶,八角,桂皮,盐,鸡精,油。
步骤:
先将鸡翅洗净前后各切两刀。将鸡翅冷水下锅焯水,捞出沥干水份备用。再将姜切丝,蒜切片,葱白切小片,葱青切成葱花备用。在锅中倒入油烧热放入葱白,姜蒜爆香,放入鸡翅翻炒片刻。然后放入桂皮,八角,香味翻炒均匀,加入料酒,老抽,生抽,白糖翻炒至上色。再加入适量的清水,没过鸡翅,大火烧开转中小火炖煮二十分钟。最后加入适量的盐和鸡精,转大火收汁,撒上葱花即可。
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