红烧河石斑
1、材料
(1)主料:河小石斑鱼。
(2)调料:姜,葱,精盐,味精,白糖,干红椒,料酒,色拉油。
2、做法
(1)鱼洗净;
(2)锅里加少许油,下姜、葱、干红椒炒香,加料酒,放入河小石斑鱼,用调料调味烧熟即可。
3、小诀窍:河小石斑鱼应选用新鲜无污染的成菜,小火烧制才能入味。
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