红烧茄子怎么做
用料:茄子1个、盐3克、面粉10克、食用油160毫升、花椒适量、葱段适量、生姜丝适量、生抽5克、糖3克、香菜适量、蒜末适量。
1、将茄子切块放盐腌制出水分。然后加入面粉拌匀。
2、起锅烧油,将茄子炸至微黄捞出。
3、另起锅,放入调料,将茄子倒入翻炒均匀即可。
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