红烧基围虾的家常做法
1、洗净虾子,去掉虾线虾肠,剪去触角。
2、锅干烧至冒烟,放油少许,干煸葱姜蒜椒至有香味。
3、放进虾子翻炒,变成红色后,放入料酒、醋(少量)、生抽、耗油,继续翻炒。
4、放入糖、盐各一勺,炒均匀后盖上锅盖焖。
5、见到热气后揭开锅盖,翻炒几下,就可以出锅了。
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