红烧鲤鱼怎样做
准备鸡精,葱姜丝,盐,酱油,鲤鱼,白糖,花椒,油。然后把鲤鱼打花刀,锅内放入油,放入鲤鱼,两面翻转,煎制鲤鱼,放入葱段、姜片,翻炒调料入味,放入三颗八角,倒入干辣椒继续翻炒,加适量清水烹煮,盖上锅盖焖五分钟,放入适量蚝油,倒入适量生抽,盖上锅盖焖十分钟,即完成红烧鲤鱼的制作。鲤鱼肉质细嫩,营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等,常吃不但可以为身体补充所需的营养,还可以起到一定的治病防病的作用。鲤鱼还有很好的止咳平喘的作用,因为天气多变、饮食不节导致咳嗽、哮喘等疾病出现时,也可以适当的吃一些鲤鱼,或者用鲤鱼和川贝煮汤,效果很好的。
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