照烧猪颈肉的做法

1、原料:猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。

2、猪颈肉一块,用适量的盐涂抺表面,无需太多盐。

3、猪颈肉直接入锅煎,不需要放油。

4、煎至两面变黄。

5、紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。

6、再加入适量的清水,扣上锅盖,中火焖制。

7、20分钟后,水分已收至浓稠,用筷子可以穿过肉,取出肉切块,浇上少许酱汁即可。

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