红烧排子怎么做
红烧排子的常见做法:
主料:香菇250克、排骨500克。
辅料:食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、油适量、香叶适量。
步骤:
1、将排骨洗净并焯水;
2、将葱切段,姜切片,备用;
3、在锅中倒入适量油,烧至3层热,放入姜片、香叶、八角、干辣椒、桂皮,翻炒数下;
4、然后加入焯过水的排骨,继续翻炒2分钟;
5、加入适量酱油和水,焖上盖子;
6、将香菇泡发,切成块;
7、排骨焖半个小时后,加入香菇块;
8、再烧十分钟左右,加入适量盐,即可。
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