红烧虹鳟鱼的家常做法
主料:虹鳟鱼
调料:葱 ,姜,蒜,干辣椒,盐,糖,老抽,鸡精,料酒,食用油,食醋
做法:
1、把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片,姜切丝。
2、锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
3、放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。
4、放佐料,葱姜蒜,干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。
5、加水。大火烧。水开后转小火。放盐。
6、烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。
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