介绍几种韩式汤的做法.
一.韩国大酱汤
材料:韩国甜辣酱、大酱、活虾、辣椒粉、蒜泥(3个)、葱段(2段)、土豆切片(1个)、白玉的南豆腐切块(1块)、海带、粉条、蘑菇撕片、西葫芦切片。做法:1、砂锅中放入淘米水(普通水也可以),舀1勺半的辣酱和2勺的大酱,活虾去头,去皮,去沙线,备用;2、水滚开后,放入海带,继续煮8-10分钟;3、放入土豆片,豆腐块,蘑菇片,小火8分钟;4、加入点辣椒粉,最后放入虾肉,西葫芦片,粉条,再煮5分钟。起锅前可以放蒜泥和葱段(也可以不加,根据自己喜好)。
二.韩国药参鸡汤
材料:鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许做法:1、将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用;2、将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料;3、用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,最后再用少许盐调味即可。
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