介绍几种简单日式菜的做法
简单的日式料理:
一、味噌汤。
材料:鲷骨300公克、红萝卜丝二分之一杯、白萝卜丝二分之一杯、味噌80公克、糖八分之一小匙、味精各八分之一小匙、葱花2大匙。
步骤:
1、鲷鱼切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净;
2、锅内入水烧开,将红、白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沬;
3、将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍或汤匙拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成。
二、日式海鲜炒面。
材料:鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、葱10克、蘑菇10克、大蒜、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许。
步骤:
1、把鱼肉、青椒、洋葱、葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末;
2、用热水把面条煮10分钟,控去水分;
3、在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、葱、蘑菇、大蒜;
4、炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。
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