晚上吃菠菜好吗
晚上吃菠菜不好。
原因如下:
1、菠菜的含铁量高,人体对食入铁的吸收和利用,不取决于事物中铁的含量, 而是取决于它的存在形式 ,只有能在肠道中溶解的铁,才能提供人体吸收和利用 。菠菜中的铁,不容易被吸收。
2、菠菜能干扰锌的吸收 ,也影响钙的吸收 ,可见菠菜不宜用来补血及补铁的辅助菜,更不宜给小孩多吃。
3、肺结核病人不宜多吃菠菜,菠菜富含草酸。 而草酸进入人体后,极易与钙结合生成不溶性草酸钙,不能被吸收,造成人体缺钙,从而延缓病体痊愈。
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