手上土豆黑渍怎么清洗
清洗手上土豆黑渍的方法:涂一些白醋,等白醋干了,再用香皂,洗手液洗净。在削土豆的时候最好放在水里削。因为土豆里有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当土豆削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变。
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