潮汕菜果糯米果的做法
糯米粉和面粉按二比一加水混合,拌匀蒸熟,揉成光滑的熟面团;准备馅料啦,芋头切丝;锅里热油,爆炒芋头丝,要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料;瘦肉剁成较细的颗粒,加料酒、酱油、食盐等调料腌制一会,锅里热油大火炒,炒熟后混入炒好的芋头丝,翻炒混匀;取一小剂子的糯米团,包入馅料,搓成球形即可食用。
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