正山小种用洗茶吗
正山小种需要洗茶,因为茶叶在制作过程中,或多或少会掺杂有灰尘、细小杂物,通过洗茶可将其冲走,同时在制作、存放过程中茶叶本身会产生一些不良气味和吸入少量异杂味,洗茶后这些异味也会随着热气被带着。
正山小种洗茶注意事项
1、在投茶前先用开水将茶具开烫洗一遍;
2、选用90°C左右的热水,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出;
3、投入5克正山小种,将洗茶时间控制在3-5秒,以免茶叶内含物质被过多浪费。
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