乐山钵钵鸡有什么菜
乐山钵钵鸡,很多人都听过,但是呢,要说吃却没有吃过,其实钵钵鸡那它主要是用汤料浸泡各种食材,吃上去麻辣鲜香,属于冷泡美食,那么,乐山钵钵鸡有什么菜呢?咱们一起来瞧瞧吧!
乐山钵钵鸡有什么菜
1.各式蔬菜
在乐山钵钵鸡里面,各种各样的蔬菜都可以放进去浸泡。比如平时吃的大白菜,青菜,茼蒿,香菜,土豆,冬瓜,胡萝卜,藕片,生菜等等,只要是菜场上能够买得到的蔬菜,都可以放进去浸泡。就连平时不爱吃蔬菜的小伙伴,在吃钵钵鸡的时候也爱吃这些蔬菜,可见蔬菜浸泡在钵钵鸡的汤料里面,有多么的好吃。
2.各式荤菜
钵钵鸡里面荤菜肯定是少不了的。在乐山当地人特别爱吃黄喉,猪脑,鸭血,腰花,猪肝,还有菌肝牛肚,牛百叶等等。各种各样的肉片也很受欢迎,比如五花肉,牛肉,羊肉,鸡肉,肥牛卷,肥羊卷等等。还有鸡翅,翅尖,鸭肠,这些也是少不了的。所以各种荤菜都可以放到里面浸泡。对了还有当地人自己腌制的腊肉,腊香肠,腊鱼等等,也可以放进去泡着吃。
3.豆制品
四川人爱吃豆制品,比如自己做的豆腐,豆腐皮,腐竹等等,也是制作钵钵鸡不可缺少的食材。这些豆制品本身比较能够吸收味道,所以浸泡在钵钵鸡里面,相当的好吃,甚至有人觉得比肉都好吃。
4.海鲜
钵钵鸡里面也可以加入一些海鲜,比如大家爱吃的鲍鱼,蛏子,生蚝,还有花蛤,香螺等等。把这些海鲜煮熟之后放进去浸泡,会比爆炒或者白灼更有一番滋味。
5.素食
素食包括平时爱吃的海带丝,海带结,还有笋干,魔芋,粉条,粉丝等等。这些食材煮熟之后,放在钵钵鸡汤料当中,也是相当美味的。
现在大家应该对钵钵鸡的食材有所了解了吧。超市现在有钵钵鸡的现成的汤料,回家兑上水就可以制作钵钵鸡。所以大家只要把自己爱吃的各种食材煮熟,然后放进钵钵鸡汤料中去浸泡,就可以做成一锅地地道道的乐山钵钵鸡,大家赶紧动手试试吧。
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