潮汕小吃猪脚圈的做法图文
1、将粳米粉和木薯粉按照3比7的比例搅拌均匀,加入水调成粉浆;
2、猪脚圈的馅料是芋切成丁、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀;
3、把铁柄盏放入六成熟的油锅中略炸,使铁盏具有较高温度,取出倒入粉浆,再把粉浆倒出,铁盏中受热的粉浆变成一小碗形状,加入制作好的馅料,再淋盖上粉浆;
4、放入油锅中浸炸至金黄色,倒出即可。
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