淮山乌鸡汤
材料:乌鸡1只,人参10克,黄芪30克,淮山50克,生姜1块,盐适量。
做法:
把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗,清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里;把乌鸡放进一个砂锅,把生姜也放进去,加入适量的盐,再加入清水,记住清水的量要淹过乌鸡,盖上盖;在火上另外烧一锅水,水开之后,把砂锅放进大铁锅里隔水蒸,大火蒸3到4个小时之后即可。
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