坪山区美食
坪山区美食有咖喱鱼蛋、绿豆糕、虾饺皇、粉粿、糯米糕等。
1、咖喱鱼蛋:用咖喱粉及各种秘制酱料将鱼丸煮熟,盛出淋上甜辣酱、蕃茄酱等,因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味,口感弹牙,鲜嫩十足。
2、绿豆糕:以绿豆粉为主料制作而成,规范整齐、色泽浅黄、细润紧密、清香绵软不粘牙。
3、虾饺皇:以澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限,传统虾饺半月形、蜘蛛肚,共有十二褶,馅料有虾、肉、笋,皮薄而软、虾爽口弹牙、饺内有少量汁液。
4、粉粿:名为粿,但形似鸡冠饺形,采用澄面皮,蒸熟后晶莹透明,红红绿绿的粿馅分明可见,十分惹人喜爱,是颇具地方特色的传统小食。
5、糯米糕:以糯米、面粉为主料,包入豆沙等馅料炸制而成,色泽金黄、皮脆馅甜、粘香适口,为传统糕类小吃。
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