淮山炖鸽如何做
1、用料:乳鸽2只,西洋参25克,淮山药300克,红枣8粒,生姜2片。
2、西洋参洗净,切片;淮山药洗净,用清水浸半小时;红枣去核洗净。
3、乳鸽去毛和内脏,洗净,斩件。
4、将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小时调味供用。
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