隔山肉在猪的什么位置
1、隔山肉又叫挡风肉,它属于猪的膈肌部位,在猪的肝和肺之间。
2、隔山肉的外形和一般里脊肉差不多,隔山肉的肉、膜相间,表面还有一层白色的肉膜,隔山肉的形状为长条状。
3、隔山肉含有丰富的营养物质,而且一头猪的隔山肉都有限,所以隔山肉的价格比一般的肉要贵。
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