蓝山咖啡的正确喝法
1、器具的准备,法式压滤咖啡壶是喝蓝山的不二器具,最能泡制一杯美味的咖啡。
2、一只温度计,是必须的,对于新手来说,更重要,记住,温度不高于93C°,有人绝对的说,90.5C°最好,超过93C°肯定不可以。如果自信一点,在水开过后,放一分钟也就可以啦。
3、磨豆时记住不要太快,太快的研磨会让温度过高,蓝山豆的香味就会很快散发,这一点很重要。用法式压滤壶,豆粉的颗粒和白糖粒粗细就可以啦,别太细哦。
4、水温,很重要。在壶里六到八分钟,别太久了。
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