鲜山楂怎么保存

1、沟藏法:选择高燥、阴凉、排水良好的沙质土,挖东西向、上宽下窄的水平沟,采果后将选好的果实顺沟一头依次呈屋脊形堆积。

2、埋藏法:在山坡的背阴处挖坑,坑深100厘米,直径70厘米,坑底铺一层细沙,厚约15-20厘米,然后把选好的山楂堆放入内,厚度50厘米,上面再盖上15-20厘米厚的细沙,最后覆土填平或堆起。

3、窖藏法:选择地势高燥,地下水位较低,空气流通,土质坚实处挖窖。有半地下式和地下式两种,山楂入窖时间一般在11月上旬,天气变时入窖最好。山楂要先装筐,在窖内存放时不要直接与土接触,果筐与地面之间要垫好秸秆,筐与筐间要留一定空隙,以利通风。

4、冷藏保存,用塑料袋把鲜山楂封好,抽取塑封袋内的空气,将其放入冰箱冷藏室中。

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