白鳝萝卜煲怎么做
主料:河鳗800克,萝卜960克。
调料:青蒜20克,姜5克,盐5克,味精2克。
白鳝萝卜煲的做法:
1、 剥好白鳝,用盐将鳝身擦过,洗净,斩成寸许长段待用;
2、 萝卜去皮,洗过,切厚片,先在锅煮熟待用;
3、 青蒜洗净,切段;
4、 烧热瓦缸下油,爆香青蒜、姜和鳝件,加入已熟之萝卜,调味,加盖文火煮好即可。
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