潮汕特色炒糕粿是怎么做的
用料:糕粿五块、鸡蛋2个、番茄2个、葱两根、辣椒酱两勺、酱油50克、盐适量、味精适量、糖粉适量。
做法:
1、把糕粿,油和酱油放到碗里拌匀;
2、番茄切片后加盐,葱切段备用;
3、锅内放入适量油,加热;
4、糕粿放入锅内,双面煎至金黄;
5、把番茄片放入锅内,翻炒一分钟后,把鸡蛋打入锅内,搅拌均匀;
6、放入辣椒酱,味精和葱段搅拌即可装盘。
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