过山鲫为什么没人吃
首先是因为过山鲫身披厚厚的铠甲,它的鱼鳞太密集,非常不容易刮掉,再加上它背鳍上面有尖刺,尖刺有轻微毒性,被扎到以后很痛,处理起来非常麻烦,而且过山鲫口感不好,营养价值也不高,所以没人吃。
过山鲫一般指攀鲈,是攀鲈科、攀鲈属小型亚洲淡水鱼,体卵圆形,侧扁,头圆钝,吻短,眼略大,眶前骨被以皮肤,下缘有锯齿。
攀鲈喜栖息于水流缓慢的河沟和池塘中,幼鱼主要摄食微型水生动物,如小鱼和小虾等,为杂食性鱼类,经驯化后可摄食人工饲料。
攀鲈的鳃上器非常发达,能呼吸空气,能离水较长时间而不死,攀鲈可以依靠摆动鳃盖、胸鳍、翻身等办法爬越堤岸、坡地,移居新的水域。
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