江山有什么特色小吃
1、江山米糕,江山米糕制作大致如下:以四成糯米、六成籼米浸水洗净,晒干炒熟后,拌入红糖,有时掺入芝麻、桂花、茴香等,细磨成粉,入甑蒸熟,切成片状。品味甜中发香,松酥适口,为小孩、老人副食上品。现多数农户做米糕,已改红糖为白糖。
2、“江山三头”,即兔头、鸭头、鱼头,这三头在浙江可是闻名遐迩的。其中最具代表性的是兔头,其肉质细腻、疏松,具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇,同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份,有利于皮肤粘膜的健康和代谢,故有“美容肉”、“健康肉”之称。
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