潮汕红烧羊肉有什么配料
一.材料:
羊肋条肉、胡萝卜、青蒜段。
二.调料:
豆油、白酒红烧羊肉、绍酒、辣椒酱、酱油、白糖、葱段姜片、八角。
三.制作步骤:
首先将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块;其次放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,随即捞出放清水中洗净;接着胡萝卜洗净切成片;然后炒锅上火,舀入豆油烧热,放入葱段姜片煸炒出香味;最后再将羊肉焖至5分钟,再放入萝卜,酱油,煸炒呈红色即成。
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