蓝山咖啡豆的煮法
所需工具与原料:咖啡豆25克、磨豆机虹吸壶一组量勺、木搅拌咖啡杯一组;
制作步骤:
虹吸壶下壶装水,以干布擦干下壶,然后开火烧水;用湿布擦拭下壶,咖啡液迅速回落至下壶将挂链放在虹吸壶的上座中.固定上座和滤布的位置;选择合适的磨豆粗细度研磨咖啡;水烧开后,将虹吸壶的上座插人下座;水完全升至上壶中,调整火调到最小,将咖啡粉倒入虹吸壶的上座中,用木棒搅拌;接着马上用木棒搅拌,约20秒后,再次轻轻以旋转方法搅拌咖啡粉;再过约30秒的闷煮,关火同时做最后一次搅拌;用湿布擦拭下壶,咖啡液迅速回落至下壶;前后或者左右轻拨上座,有空气流入即可轻松拨出上座即可。
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