潮汕海鱼怎么做
1、划鱼一条、姜3片切丝、小芹菜两根切段、葱苗一根切段、豆酱两勺、盐适量、水少许。
2、配料切好备用,海鱼先用薄盐腌一下。
3、热锅下油,爆香姜跟芹菜葱苗后倒入适量水加入两勺豆酱盖上锅盖煮至水开。
4、打开锅盖放入海鱼,盖上锅盖大概焖煮3-4分钟,煮至鱼眼凸出即为熟。这道潮汕水煮海鱼就做好了,味道鲜美,肉质鲜嫩,非常可口。
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