潮汕制作肉饼方法你知道吗
主料:猪肉 、面粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎。
辅料:豆豉 、料酒、 葱、 姜、 蒜 、花椒、 花生油 、食盐 、冰糖、 百合、 枸杞。
潮汕制作肉饼方法如下:
1、肉馅中加入鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳碎、盐、香油拌匀;
2、温水和面,将面揉匀后醒好备用;
3、面剂子擀成面皮;
4、面皮上放适量的馅;
5、折叠,把封口捏紧;
6、放高压锅里烙,调小火,一面烙成金黄色烙另一面即可。
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