黄鳝的家常煲汤
1、食材:黄鳝2条、生姜1块、大蒜6瓣、料酒1勺、盐适量、葱丝适量;
2、黄鳝洗起来很麻烦,抓在手上很容易滑走,因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血,后将肚皮剖开,要把它肚子里面的东西全部丢掉,洗干净后,再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时,把肉内的血水泡出来即可;
3、多切点生姜放油锅里面(生姜可以去腥味),大蒜头就不要放油锅里面了,因为它容易焦,生姜不一样,炸的时间长,而且还有想味出来,待生姜变成金黄色,边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。
4、到的时候要小心了,洗过的黄鳝里有水,锅里油的温度很高,倒进去的一瞬间会油滴溅起(建议可以拿锅盖档着,黄鳝倒进去的瞬间,就把锅盖盖上)。
5、按照自己黄鳝的量倒入适当多的水,如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒(也是去腥的),在放大蒜头,盖锅盖烧个10分钟左右,鱼类的很容易熟的。
6、锅盖一打开会发现乳白色的汤,很香,看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。
7、将切好的葱段先放到碗里,再把汤倒入碗里,有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒粉。
0
纠错
猜你喜欢
唇部磨砂膏有用吗
有一定的的作用只不过对嘴唇不好所以还是每天睡前涂一层唇膏然后...晒被子的学问
晒被子是生活常事,常晒被子益健康,可以去潮防虫,盖着又松软。...爱情让人痛苦的伤感语录
我什么也带不走,我把心留在了这里。爱自己爱的人本身就是一种幸...名爵ZS玻璃水怎么喷出来
将方向盘后面的雨刮拨杆向方向盘方向拉住,就会喷水了,同时雨刮...万圣节祝福语简短一句话
万水千山总是情,万紫千红总是秋,万万不会忘记的是亲爱的朋友,...伊邪那支哪个区
伊邪那岐板块是一个大洋型的古板块,现在已经全部消减于欧亚板块...用不完的眼霜怎么办
眼周肌肤是很脆弱的,受不得任何刺激。而眼霜过期之后里面的化学...高脂肪高蛋白食物一览表
高脂肪,高蛋白,高热量的食物有肥肉鸭蛋桂圆肉猪肝薯条葡萄碳酸...泉州有什么学校
泉州师范学院年月经教育部批准组建,由原来的泉州师范专科学校泉...高大上的奋斗格言
你的脸上云淡风轻,谁也不知道你的牙咬得有多紧。你走路带着风,...新车验车流程及注意事项
检查车漆是否有划痕斑点凹陷以及磨损检查车辆铭牌检查挡风玻璃检...怎样使藕绰水后不变颜色
可将去皮切开的莲藕放在清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,可...广东的四大方言分别是什么
广东的四大方言分别是粤语潮汕话客家话涯话。粤语发源于古代中原...一秒钟的相遇就能确定两个人的擦肩你我约定是什么歌
现在大家经常会在短视频平台听到一些老歌,不少歌曲常会引发听众...鲜肉怎么放最保鲜
将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容...