青山绿水茶的冲泡方法
1、盖碗泡法:取3g-5g的青山绿水放入150ml的盖碗里,选用白瓷或是青釉盖碗都可。水温最好控制在80℃-85℃之间,2秒出汤,第一遍可倒掉也可不倒掉。用盖碗的好处就是可以控制出汤时间,让茶味更为均匀。一般绿茶泡到第五泡就没有味道,青山绿水可以根据自己的口味适当多泡几泡。
2、杯泡法:用玻璃杯泡青山绿水,跟泡绿茶一样都是为了看绿绿的叶子,青山绿水的叶子很小很可爱,泡开之后能看到完整的叶片。杯泡法不管是采用上投法、中投法还是下投法,都要注意饮用时间及投茶量,第一次喝最好只放几片叶子,还有别泡太久,泡太久青山绿水苦感会增加。
3、冷泡法:冷泡法因为考虑浸泡时间过长,可以适当投少一点的青山绿水,丢几片叶子放一个玻璃瓶里也可以,可以试试几片叶子苦感更适合你。将有青山绿水的玻璃瓶放入冰箱,12小时候后取出,放置桌面,等没有那么冰再饮用。
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