生晒鱼干的正宗做法
1、备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。
2、热油炸香花生仁,盛起待用。
3、再下点油,下小鱼炸干,盛起待用。
4、热锅下油,爆香蒜头、辣椒。
5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里,稍炒一下。
6、下所有调味料,炒透后关火,撒葱花,熟芝麻即可上碟。
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