巴沙鱼丸汤做法窍门

1、主料:巴沙鱼300克、菠菜200克。

2、辅料:香菜少许、十三香少许、料酒少许、酱油少许、白醋少许、葱花少许、姜少许、蒜少许、植物油少许、盐少许、鸡精少许。

3、做法:

(1)巴沙鱼解冻,洗净,沥水,准备剁成泥。

(2)加入少许香菜、葱花、姜蒜剁碎加少许生面粉,同一方向搅拌均匀。

(3)菠菜洗净、沥水,切段。

(4)锅干,倒少许油,下葱花、姜、蒜炒香。

(5)加入适量水。

(6)开锅下搅拌好的丸子。

(7)加入切好的菠菜,适量加入调味材料:盐,鸡精,十三香,料酒,白醋,酱油,盖上锅盖,汤汁沸腾可添少许水。

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