长沙辣椒炒蛋的做法

1、将辣椒洗干净放在一旁做好准备。拿好要吃的鸡蛋。对比辣椒准备好个数。

2、将油,盐等按量备好份,放在一旁。

3、将洗净得辣椒切成细沫,放入一旁备用。

4、将锅进行预热,放入猪油待油烧开。

5、油烧开后,放入辣椒爆炒,放盐,炒出香味即可。

6、等辣椒炒出香味后关小火,将鸡蛋敲入将蛋黄与蛋白以及辣椒混合均匀。

7、翻炒均匀后,慢慢的用锅铲烙饼式的将鸡蛋和辣椒做成饼状,待鸡蛋熟透后,即可出锅。

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