刚杀的蛇肉放冰箱里可以吗
如果冰箱温度调到零下18度可以存放100天左右,如果零下5度左右只能保存一周左右。
建议放在冷冻室里,要使用的时候再拿出来,存放的时间会比较长一点。蛇肉也属于肉类,肉类变质主要是脂肪酸分界产生一些胺,但是比较低的温度不容易引起。
注意事项:存放时间也不能太长,会影响味道。
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