干鲨鱼焖土豆
1、材料:土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。
2、将土豆去皮切条,五花肉切片。
3、鲨鱼浸泡后切条,入油锅略煎至两面金黄色。
4、锅内注油烧热,下葱、姜、五花肉炒香,烹入料酒,放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香,加调料,撒香菜段即可。
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