用砂锅怎么做黄焖鸡米饭
1、主料:鸡腿3只、干香菇50克。
2、辅料:土豆1个、洋葱适量、野山椒适量、姜片适量、青椒适量、干辣椒适量、香葱适量。
3、做法:
(1)准备好食材(鸡腿、干香菇、土豆、洋葱)。
(2)鸡腿洗净,并切块,加入料酒腌制20分钟(鸡腿也可以用三黄鸡代替)。
(3)砂锅中倒入适量的油,七分熟后放入姜片、野山椒(野山椒有点辣,不能吃辣的少放一点)。
(4)倒入腌制好的鸡块,翻炒片刻。
(5)加入老抽、生抽、盐翻炒均匀。
(6)倒入香菇水,烧开后,再倒入香菇,加入白糖,转中小火焖15-20分钟(干香菇先要洗干净,然后再用热水泡发)。
(7)再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒、焖5分钟,(土豆熟后就可以了)出锅前放入葱花就好了。
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