豆沙南瓜饼制作方法

1、准备好所有食材:南瓜500g、糥米面300g、白面100g、豆沙馅300g、油适量。

2、把南瓜洗净,去籽切成小块,放进蒸笼中。

3、大火蒸15-20分钟,用筷子轻轻一扎能扎透就是熟了,把皮去掉捣碎。

4、趁热把糥米和白面加进去,用筷子搅成大片雪化状,然后和成较软的面团。

5、饬好的面分成大小相同的剂子,取一个剂用手摁开,挖一勺准备好的豆沙馅,用蒸包子的形式收口,再摁成小圆饼。

6、电饼档预热,底盘上刷一层油,把做好的南瓜饼入进去,煎至两面金黄。

7、因为是用刚蒸熟的南瓜和的面,所以面已经有五成熟了,只要煎至两面金黄就可以出锅了。

8、南瓜饼一定要趁热才好吃,凉了就硬了。不过因为里面有豆沙馅,要小心烫。

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