泰森台式鸡排怎么做
1、用料:鸡胸肉一大块、蒜末、酱油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉。
2、把鸡肉切成大薄片,大约五毫米,刀背拍松,放入容器中。
3、加入一大匙水,一大匙酱油,一大匙料酒或米酒,一些五香粉,以及蒜末,拌匀后放入冰箱冷藏层腌制至少半小时,可以的话时间久点更好。
4、准备好的地瓜粉倒入空盘子,把腌制好的鸡肉两面裹上地瓜粉,尽量均匀。
5、炒锅热油,油量至少要完全没过鸡肉。油大火烧热,觉得差不多的时候丢进去一点点裹鸡肉的湿粉,如果很快浮起来就说明热度够了。
6、转小火,把鸡肉放进去,之后转中火,炸大概3-5分钟,看颜色变得黄黄的了再转大火炸制十秒左右。
7、夹出鸡排沥干油,如果有吸油纸可以吸一下。
8、均匀撒上胡椒粉,或者椒盐粉,吃辣加辣椒粉。
9、有汁的泰森台式炸鸡排完成噜!
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