红色的豆子有哪几种

红豆外表颜色鲜红,看起来油亮有光泽,很是美丽,可以直接作为装饰品,也可以食用熬粥、制作糕点,具有很高的营养价值。相思子外表颜色呈现半红半黑的样子,含有剧毒,千万不能混淆误食。赤小豆外形上非常像红豆,但是相比之下稍微有些细长,一般用作中药材。东西方对红豆的分类都有所不同,叫法也不同。在西方,有好几种不同的豆都被称为红豆,很容易令人混淆。他们那边最常见的带有自然红色外壳的豆有芸豆和洪都拉斯红豆。在亚洲,赤小豆也被叫做红豆。红米豆有时也被称为“小红豆”。所有这些豆都具有非常相似的营养价值,因此,即使混淆了也没多大关系。

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