颜色太白的鸡爪是用什么泡过吗 双氧水泡过的食物会致癌吗
很多人非常爱吃鸡爪,市面上也有很多即食鸡爪,但如果发现鸡爪颜色太白,要注意可能被双氧水泡过了,那么,双氧水泡过的食物会致癌吗?下面小编就带来介绍。
颜色太白的鸡爪是用什么泡过吗
近期浙江省舟山市消保委对即食鸡爪进行比较试验并发布消费提示,颜色太白的鸡爪可能被双氧水泡过一些不法商贩使用双氧水(有杀菌和漂白作用)浸泡产品以延长保质期,还可以让鸡爪变得又大又白。
但食用这种鸡爪对人体健康影响很大,如何识别?
被双氧水处理过的鸡爪
一看外观:正常鸡爪颜色自然,呈微黄色,颜色太白则可能被双氧水浸泡过;
二看骨关节:一般煮熟后的鸡爪为深褐色,肉质纹理也有颜色;
三看韧度:正常鸡爪煮熟后有一定韧性,不易撕下来;
四看口感:正常的鸡爪吃起来有韧劲,而双氧水处理过的鸡爪口感很脆。
双氧水泡过的食物会致癌吗
双氧水的学名是过氧化氢,通常说的双氧水是浓度3%的过氧化氢水溶液。双氧水的作用非常广泛,但最常见的是用作消毒剂和漂白剂。它具有非常强的杀菌能力,水产、肉类、果蔬等食品的表面消毒都可以用它,和漂bai0粉一样也是漂白能手,能够漂白纸张、鸡爪等东西。
最主要的是它非常不稳定,常温下都很容易转化为水和氧气。因为他非常不稳定,所以几乎没有残留,根本不用担心有害的问题。而且目前为止,过氧化氢致癌证据不足,也就是说它是不会导致癌症的。但前提仅限医用双氧水,工业双氧水是禁用的,用工业双氧水浸泡的食物,如果长期误食非常容易致癌。
怎么买到健康的即食鸡爪?
选购时别忘看产品配料表,选择正规渠道购买
还要注意查看产品包装是否完整,包装上标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、"QS"或"SC"标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全。
购买后注意保管
按照包装标签标示的方法贮存,贮存时限不能超过产品保质期。食用前应注意观察包装的外观是否正常,有无膨胀、霉变等现象。
注意甄别产品配料表信息
休闲鸡爪制作工艺主要有炸、卤和泡,通常通过高温杀菌、添加防腐剂和辐照杀菌等措施来实现防腐保鲜。消费者尽量选择食品添加剂种类少的食品。
猜你喜欢
粽子节为什么叫端午节
古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼。因此,五午月的第一个午...怎么说服家里买车
现在人生活中越来越离不开车,而车的价格也是从几万到几十万几百...二胡小城故事多怎样能拉的好听
天赋是得天独厚的条件,但是,二胡演奏的基本功是非常重要的,这...基金涨了为什么收益是负的
基金涨了收益是负主要是因为基金涨跌只是相对于前一天的基金净值...铁板饺子排骨的详细做法怎么做
材料猪肋排花椒大料盐五香粉酱油料酒豆瓣酱葱香油味精荞面白面。...空调自清洁多久开一次
演示机型海尔系统版本变频空调空调自清洁个月开一次,一次清洁耗...梦幻西游三维版坐骑怎么得
一共有种坐骑,分别是踏风灵驹煞影战豹垂耳玉兔丹芝灵鹿奔云天马...苹果手机的触屏主键怎么设置
操作方法点击主屏幕的设置。在设置界面点击通用。在通用界面点击...国庆口罩怎么处理
国庆口罩应该从内向外对折多次后,用挂耳的绳子绑好,然后丢到垃...被劈腿后怎样调节心理
首先要安慰自己,这样的人是不值得留恋的,早发现早分手对自己来...百事可乐和生蚝一起吃会不会有事
不会。因为可乐属于比较冰冷的食物,生蚝又是海鲜,吃多了,容易...女生五指戴戒指分别是什么意思
右手小拇指戴戒指代表着不谈恋爱无名指戴戒指表示正在热恋中,但...如何打开eml格式文件
具体操作步骤如下打开自己的邮箱,鼠标单击写信按钮。在收件人位...怎么测绘等高线
测绘等高线应该从剖面线与每条等高线相交的各点,分别向下引垂线...海螺煮多久
分钟。海螺一般需要煮分钟,因为体内含有很多的寄生虫等不利于身...