绿色的糯米香芋糍怎么做

1、用料:芋头(去皮后)380g、糯米粉200g、纯牛奶150g、细砂糖55g、椰蓉少许。

2、芋头削皮切成块状,放入锅内蒸20分钟左右至熟。

3、蒸熟后的芋头用叉子捣烂。

4、加入牛奶,搅拌均匀。

5、加入细砂糖、糯米粉。

6、揉至面团无干粉状且较柔软状态。

7、面团进行分割,每份约35g,揉圆后放入蒸锅,水开后蒸10分钟左右即可。

8、盘子内放入适量的椰蓉,出锅后趁热把糯米糍放入椰蓉内,使四周都粘上椰蓉。

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