红色火龙果为什么掉色

红色火龙果之所以会出现掉色的情况,是因为它含有大量的花青素,而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的,因此才会有红色火龙果。成熟之后的红色火龙果汁水都是艳红色的,这时候也就出现了大家所说的“掉色”。红色火龙果掉色是很正常的。红色火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些,而且所含的花青素是一种纯天然的色素,食用后对人体是完全没有伤害的。

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